Don't worry, spiders,
I keep house
casually.

Vel, nå har jeg endelig gjort meg ferdig med fire av fem eksamener, og har med det greid å produsere 37,5 studiepoeng så langt dette semesteret. Forhåpentligvis. Men hva nå? Det er spørsmålet. For jeg har fortsatt en oppgave som skal leveres 6. januar og den har jeg ikke begynt på en gang. Det er, for å være nøyaktig, egentlig 5 oppgaver som skal løses. Alle er relatert til forming og da i hovedsak tegning. Dermed har jeg bestemt meg for å ta det hele med verdens største ro. Så nå skal jeg bare slappe av resten av tiden i Trondheim før jeg drar hjem til jul og alt det der. Sushi i morgen kan bli et av høydepunktene dette semesteret. Det begynner å bli en stund siden siste jeg spiste sushi. Faktisk var det ingen av de som ble med med til London som hadde lyst på sushi, så jeg endte opp med å spise sushi til lunsj et par dager, men det teller ikke. Det er ikke skikkelig sushi med mindre den er fersk. Så, sett bort ifra de gangene i London for vel to måneder siden, er det om lag ett år siden sist jeg spiste sushi. Det er en mild overdrivelse, men det var snø ut den gangen, så det er nærme nok. Hvor er det så jeg vil hen med alt dette pjattet? Jo; sushi er kjempegodt og alle burde spise det mye oftere. Derfor tok jeg turen ut i går kveld og spiste sushi og sashimi moriawase. Mmm... det var saker. Dermed er det bare noen fåtall timer siden sist jeg spiste sushi, sånn egentlig, men denne posten ble påbegynt torsdags kveld. Så jeg velger å innbille meg at det er dødslenge siden sist akkurat mens jeg skriver dette her.

For å klare opp litt, skal jeg fortelle litt om sushi. Det lille jeg vet, i alle fall. Selve ordet sushi er egentlig en referanse sushi meshi, som er ris behandlet med eddik. Man har ulike måter å lage sushi på, blant annet maki, nigiri og temaki.

Makizushi er sylindriske ruller med fyll i midten, omgitt av ris og så nori-tang.
Nigirizushi er biter/baller med ris hvor man har en eller annen form for topping, altså noe oppå.
Temakizushi er en bit nori-tang som rulles sammen til et kremmerhus og fylles med ris og en eller annen form for fyll.

Fyllet og toppingen i disse sushibitene kan være alt mulig blant annet fisk og sjødyr som laks og kveite, frukt og grønt som avocado og agurk eller en eller annen form for kjøtt, for eksempel skinke eller biff.

Som ekstra tilbehør bruker man som regel soyasaus, wasabi og syltet ingefær.

I motsetning til kokkekunstene i kinesiske resturanter som drives av alt fra advokater og bankmenn til tidligere triademedlemmer "gone straight" og avisbud, krever sushitilberedning litt mer enn bare kunnskap.

Så neste gang du snakker om rå fisk og tenker/sier sushi; det heter sashimi.