Av en eller annen grunn er det vanlig å plante karsefrø i fuktig bomull og legge på et fat i vinduskarmen i påsken. Selv tror jeg ikke jeg har gjort dette på 20 år eller noe slikt, men familien Camilla har holdt denne tradisjonen i hevd. Jeg spurte Camilla hva poenget var, og hun så på meg som om jeg var dum, og sa «Spise den selvfølgelig! På ost!» Så da vet jeg det.
Jeg mener jo å huske at karse smakte ganske godt, det lukter i alle fall godt, så jeg ser frem til å prøve ost med karse ved en senere anledning. I mellomtiden bestemte jeg meg for å blande meg inn i dyrkingen, og gjorde om et heller ordinært karsebed til et festlig ordspill:
Nivå 1-karse og nivå 2-karse
-Tor Nordam
Comments